Skip to product information
1 of 3
Brennslustíll
magn

Korg

Cafeina, Brasilía

Cafeina, Brasilía

Regular price 2.700 kr
Regular price Sale price 2.700 kr
Sale Sold out
Taxes included.

Þetta kaffi kemur frá Cocatrel Cooperative í Tres Pontas, Sul de Minas í Brasilíu.

2021 var stofnaður sér hópur Cafeina Group fyrir kvenframleiðendur sem eru meðlimir af Cocatrel. 

Þetta er stór hópur af konum um 21% af öllum meðlimum af Cocatrel, eða um 1.154 konur. En það er stærsti hópur af kvenræktendum í Brasilíu og líklega víðar.

Kveikjan að þessum hóp var að hvetja til meiri þátttöku þessara kvenna í ákvarðanatöku innan Cocoatreal og annara kaffiviðskipta.

Cafeina skipuleggur fundi á 2 mánaða fresti til að bæta þekkingu þessara kvenbænda á kaffiræktun og vinnslu en einnig til að auka sýnileika þeirra í vaxandi kaffisamfélagi og hvetja þær til frekari þátttöku. Iandra Viela leiðir Cafeina group en hún hefur unnið til verðlauna fyrir starf sitt í að efla konur í kaffiræktun.

Á heimsvísu er um 70% af allri kaffiræktun og vinnslu unnin af konum, en þær fá lægri laun og sjaldnar tækifæri til að reka kaffibúgarða og taka þátt í ákvarðana töku en karlar.

Korg sem einnig er eingöngu rekið af konum, þá erum við stoltar að bjóða uppá þetta kaffi! Þetta kaffi er natural/berþurrkað, þá þurrkað með ávöxtin utanum kaffibaunina. Kaffið er týnt með vélum, en svo flokkað eftir gæðum. Kaffið fær að þorna á stéttum í 7-10 daga, og svo fær það að hvíla í 30 daga áður en kaffiberið er verkað af.

Uppskerusvæði:  Tres Pontas , Minas Gerais

Uppskeru ár : 2025

Ræktunarhæð yfir sjávarmáli : 900 - 1100m

Bragðtónar : 50% súkkulaði, heslihnetur, perur og rúsínur, 

Vinnsluaðferð : Natural / Berþurrkað

Yrki : Mundo Novo og Acaia




View full details